毎日が宝箱 『井澤清兵衛』のおじゃこ



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『井澤清兵衛』のおじゃこ
京都のおばんざいって、上品でおいしくて、
日本人の忘れていた心を思い出させてくれるようです。
誰かが京都に行くと必ずお願いするお土産は
漬物と山椒ちりめんと八つ橋です。
たまに食べたくなって、スーパーで買うことも
ありますが、やはり本場の味にはかないませんね。

なので時々はお取り寄せもいいな、と思います。
『井澤清兵衛』さんというサイトは
こだわりのちりめんじゃこを作っているお店です。
化学調味料や添加物は一切使わず、ご飯にあうように
炊き上げたおじゃこ

『井澤清兵衛』さんではおじゃこ、
といって、黒と白の2種類あるんです。
なんだか、おじゃこ、ってかわいいですよね。

黒は京都祇園「原了郭」の黒七味と共に炊き上げたもので
白は京都五条大橋「半兵衛麸」の湯葉を贅沢に使用し
あっさり薄味にしあげてあるそう。

どちらも想像できない味なので食べたい!
いつもの食事が上品に、ランクアップしそうです。
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